Puré de verduras para Carlos

A mi hijo no le gustaba la verdura, aunque ahora la come, por lo que fui probando diferentes sabores hasta que di con este puré, que si bien no se puede considerar el clásico de verduras de temporada, tiene mucho alimento, es diurético y, además, está muy rico.

Pongo en la olla dos o tres puerros, cuarto kilo de zanahorias, media cebolla, un par de dientes de ajo, una patata grande o dos pequeñas, todo en trozos grandes, añado un chorro de aceite de oliva, sal y una pastilla de caldo de carne.

Con la olla cerrada, en pocos minutos, dependerá de la marca y de si es más o menos rápida, podremos apagar el fuego.

Trituramos con la batidora y servimos. 

Sencillísimo.