Cuando Marina Collazo y yo estamos juntas, no solo conversamos sobre libros o de la Revista Pasar Página, también hablamos de recetas de cocina, por ejemplo.
Esta tarta le sale muy bien y le gusta, con ella, sorprender a sus invitados.
Espero que os guste.
INGREDIENTES:
500gr.
de galletas estilo María, rectangulares
250
gr. de mantequilla
2
huevos
3
cucharadas soperas de azúcar glas
Una
tableta de chocolate fondant
Una
taza de desayuno de leche
Una
taza de café solo frío
Coco
rallado para cubrir la tarta
PREPARACIÓN:
En
primer lugar, hacemos el café para que se enfríe.
Derretimos
el chocolate troceado en el microondas y lo removemos para homegeneizar.
En
un bol grande se pone la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar glas.
Se
remueve con un tenedor hasta que quede como una pomada y el azúcar bien
integrado.
En
un plato aparte se cascan los huevos y se remueven, no se baten. Los añadimos a
la crema de mantequilla e integramos. Añadimos el chocolate y mezclamos todo
bien.
En
un cuenco, echamos la leche y el café para ir mojando las galletas. Se le puede
añadir un chorrito de algún licor si la tarta la van a tomar adultos y os
gusta.
Elegimos
la bandeja para la tarta y vamos montando una base con las galletas mojadas
ligeramente en la mezcla de café y leche.
Seguimos
con una capa de crema.
A
continuación una capa de galletas, de crema y así hasta terminar con la masa.
Dependiendo
del tamaño de la bandeja os quedará más o menos alta
Para
terminar, rociamos la tarta con el coco, a nuestro gusto.
Utilizo
un pequeño truco que le da un toque especial. Y es echar un poco de coco en la
mezcla de la mantequilla y el azúcar. Lo mezclas bien y queda genial.
No
necesita horno, al frigorífico hasta que llegue el dulce momento del postre.
