Ingredientes (para 2 personas)
Dos rodajas de salmón (o lomos, a gusto de cada uno)
1 cebolla mediana
1 ajo
zumo de dos naranjas
dos cucharaditas de miel
Una cucharada de maicena.
Aceite de oliva, sal y pimienta.
Modo de hacerlo:
Salpimentamos el salmón y lo marcamos a la plancha. Reservamos.
En una sartén, con dos cucharadas de aceite, pochamos la cebolla y el ajo muy picaditos. Cuando estén listos, añadimos el zumo de dos naranjas, la miel y una cucharada de maicena disuelta en un poco de agua. Dejamos hervir dos o tres minutos, removiendo, para que vaya cogiendo la textura y el espesor de una salsa.
Colocamos el salmón que habíamos reservado en la salsa y dejamos que cueza durante tres o cuatro minutos, dependiendo del grosor del pescado.
Sencillo y riquísimo.
