Ingredientes:
ü Dos lomos de bacalao fresco cortado
en dos trozos.
ü Dos dientes de ajo.
ü Aceite de oliva, sal y pimienta.
ü Una patata grande y media cebolla
pequeña.
Modo de
hacerlo.
Cortamos las
patatas en láminas finas y la cebolla en juliana, y la freímos a fuego lento.
Cuando ya casi estén, escurrimos y las colocamos en una fuente de horno.
Pondremos
encima los lomos de bacalao, salpimentados y los introducimos en el horno caliente
a 220°, durante quince minutos.
En un poco del
aceite que hemos utilizado para freír las patatas y la cebolla, freímos los dos
ajos en láminas y los echamos por encima del bacalao. Servimos inmediatamente.
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